红薯不仅仅是一种高产的粮食作物，而且可作为工业原料制作成酒精等产品，同时它的根、叶还是上等的饲料。可见红薯对于人们的生产生活起到了非常重要的作用。因此合理的存放红薯就显得尤为重要了。
01方法1：地窖 适合于农村家庭的保存方法
在广袤的农村，依靠山地丘陵以及平原地带还有不少的村庄，所以利用地窖存储红薯是一种不错的方法。具体就是将红薯放在温度为15摄氏度的地窖当中，前提是在红薯收上来以后，经过太阳3-4天的晾晒，随后在地窖底下铺上厚度为10厘米的沙子，然后在上面放入一袋袋用麻袋捆扎好的红薯。切记，地窖口要留足一定的空间保证其换气，下地窖时可测量下地窖温度，判定是否可存放红薯。
02方法2：利用纸箱存放红薯 适合于小区居民
可在纸箱底部垫上一层干稻草，放入番薯即可。在天气较好的时候可打开箱子，保证通风换气。
03方法3：切片存放 适合于番薯量不大的情况
如果番薯量不多，那么可将番薯清洗干净以后进行切片处理，最后晒干。晒干以后的番薯可进行密封存放，这样可以使用很长时间。
04以上三种方法用来存放番薯基本上不会烂，但是因为地区的差异性，这就决定了存放番薯的温度以及方法的使用，所以具体情况还需要结合当地的温度、番薯的存放量等因素考虑，综合考虑，确保番薯的存放时间。
