如何挑选西瓜
01看外观
挑选西瓜时，要挑选表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，这样的西瓜品质是比较上乘的。所以一般挑选那种外观接近圆形或者椭圆的西瓜是比较好吃的，不要挑选外观品相不好的西瓜。
02看细节
我们平时购买西瓜可以通过查看西瓜的细节部位来挑选西瓜，比如看瓜蒂：一般瓜地深陷下去的西瓜比较好，表明内部比较成熟。还有就是看瓜藤：一般瓜藤偏向绿色的最佳，表明这个西瓜比较新鲜，不要挑选瓜藤是褐色或者深灰色的西瓜。
03听声音
我们将西瓜捧在手上，然后用手掌轻轻的拍西瓜中间部位，如果听到的是比较深层的声音的话，表明这个西瓜是比较成熟的；如果听到的是比较清脆的声音的话，表明这个西瓜还不够成熟，不能购买。
04看品种
目前市面上主要有两种瓜：一种是经过杂交的西瓜，另一种是纯天然品种的西瓜。因为日照原因，国内要数新疆和海南产的天然瓜最好吃最香甜；因为杂交的原因，有的杂交西瓜是无籽的，而且瓜瓤还是黄色的，皮也比较薄，因此这种西瓜的品质较好。
西瓜的食用禁忌
01不吃长时间放置的西瓜
长时间放置的西瓜表面会滋生大量的细菌，导致西瓜腐败，一般隔夜的西瓜是不能吃的。另外有的人认为将西瓜裹上一层保鲜膜可以让西瓜保鲜，但这只是心理作用，实验证明：即使裹上了保鲜膜的西瓜，其表面细菌数量与不裹保鲜膜的西瓜是一样的，所以吃西瓜一般要在5小时内吃完。
02不吃冰西瓜
在夏天吃上一块冰镇西瓜是一件很爽的事，但是需要注意的是，专家并不建议大家吃冰西瓜，因为冰西瓜的温度和人体温度相差太大，食用过程中会极大的刺激口腔、肠道和胃，导致脾胃受损。
03糖尿病人吃西瓜要适量
西瓜是公认的高糖食物，含有各种的果糖、葡萄糖和蔗糖，西瓜果肉含糖5%，西瓜汁液中含糖高达60%。糖尿病人如果摄取了过多糖分的话，会导致体内分泌胰岛素迅速上升，血糖也急速升高，甚至危害生命安全，所以糖尿病人吃西瓜一定要适量，一定严格控制食用西瓜的量，一般控制在50g以内为宜。
04口腔溃疡不能吃西瓜
大家普遍认为西瓜清热去火，这个道理没错，可是对于口腔溃疡患者来说这个理论并不适用。因为口腔溃疡患者是属于阴虚内热型的上火，如果患病期间吃西瓜的话，使体内的正常所需水分会加快排出体外，不到起不到补充水分的目的，反而会使阴虚内热更加严重，从而导致口腔溃疡病情加重，延长康复治愈时间。
