01中国最贵大米排行榜为御田胭脂米、万年贡米、北大荒“头米”、响水贡米、遮放贡米、房县冷水红等，这些米都是极为珍贵的大米。
大米，对于我们中国人来说，那就再熟悉不过了，特别是南方地区的人，由于雨水充足，特别适合种植水稻，再加上主食比较单一，所以几乎每天、甚至每一顿饭都会吃大米饭，因此各品种大米也都吃过不少。
1、御田胭脂米
胭脂米是中国最贵的米，2010年胭脂稻收获后，一斤胭脂米卖到了4000元钱一斤，为农民带来了巨大的收益，这种米是极为珍贵的一种大米，它的价值早已超出人们当做粮食来日常食用，可以说现在每一粒都是珍品。
2、万年贡米
万年贡米仅限于万年县裴梅镇200亩范围内的贡米基地所出产。此地三面环山，山高垅深，以接近于野生稻的坞源早作为原始的栽培稻，生长过程中不施肥，不除虫害，完全生态放养式种植。成米颗粒大、体细长、颗形如梭、米色似玉，用其做饭，质软不腻，味道浓香。
3、北大荒“头米”
1888元一次、1888元两次、1888元三次，成交……”这是在黑龙江一处竞拍现场发生的一幕。而以1888元高价拍下的，居然只是一斤大米而已。中拍者兴奋地表示，北大荒的头米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。
4、响水贡米
响水贡米俗称“长在石板上的大米”，一万年前的多次火山爆发，在这里形成了特优的熔岩石板，而且上面覆盖着一层厚厚的腐殖质土壤，这能够为水稻生长提供丰富的养分。由于石板吸热又放热的作用，使得当地稻田水温比一般稻田地高出了2~3摄氏度左右。
5、遮放贡米
遮放米可谓是云南最出名的米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”，有“云南第一米”之称。遮放贡米的特点是粒大而长，色泽白润如玉，做成米饭，清香可口，软滑适中，粘而不稠，咀嚼间感觉有一种原始的芳香。
6、房县冷水红
在湖北十堰的房县沙河乡，生长着一种独特的冷水红米，它已经低调地生长了几百年。然而2012年，这种米被专家认定为胭脂米，消息一经发出，这种当地农民眼中普通的糙米身价立涨，无奈产量极少，市场上高价仍难购得。
