您的位置:早安暖心话>美文美句>生活常识>正文

吃火锅的配菜有哪些?

人气:269 ℃/2022-11-22 10:30:04

01火锅配菜包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。各类肉制品包括各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等,蔬菜类包括娃娃菜、莴笋、生菜、油麦菜、菠菜、白菜等,各类动物内脏也是火锅的重要配菜,如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

虾滑

煮虾滑是些讲究,首先是时间,一般煮3-5分钟,如果不确定,那就等虾滑浮起来就可以了,但虾滑煮熟需要尽快食用,不要继续在锅里滚,因为虾滑是越煮越硬,越煮口感约不好,吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。

皇帝菜

其实也叫做茼蒿,不过它在古时候可是贡品之一,皇帝才吃的菜,所以又称为“贡菜”,具有清心润肺、安神健脑等功效。在吃火锅的时候,放入一把皇帝菜,等滚熟之后再夹起来吃,清香甘甜,口有余香。

娃娃菜

娃娃菜也叫做微型大白菜,因为长得跟大白菜很像,却又比大白菜小得多,所以就叫它娃娃菜。在煮火锅的时候,放入一些娃娃菜,娃娃菜在沸水中滚一会儿,就会变得软软的,吃起来也很美味。

毛肚

毛肚就是牛的胃,火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”,不能烫的太老,不然口感不好。

麻辣牛肉

巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到,但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉,去筋膜、切片,加入秘制辣椒面充分腌制,辣而不燥,久涮不柴,口感鲜嫩,香辣刺激,让人欲罢不能!

肥牛

肥牛也是火锅必备菜品之一,像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名,选料考究,加工精细,更讲究营养结构的合理搭配,造型美观别致,观之红白相间、错落有致,食之鲜嫩馨香、回味无穷,既可养眼怡情,又可大饱口福。

  • 农历十月初一(农历十月初一是什么节)

    在我国的节日文化中,有一个很特别的节日,那就是寒衣节。为什么说它特别呢?因为寒衣节是为鬼魂送寒衣的节日。它和清明节,中元节被称为“三大鬼节”。寒衣节的风俗是上坟祭祖,它的时间在...

    经典说说 浏览:878次
  • 表达珍惜亲情的诗句

    1、人生内无贤父兄,外无严师友,而能有成者少矣。——吕公着2、胡马依北风,越鸟巢南枝。——古诗十九首《行行重行行》3、十月胎恩重,三生报答轻。&mdas...

    句子大全 浏览:925次
  • 朋友圈文案伤感简洁 高冷伤感文案短句(

    1、羡慕别人的世界简直没道理,因为你自己就是一座宇宙。2、这世上最憋屈的,是越爱越远的人,和越等越大的雨。3、风雨里做个大人。阳光下做个孩子。4、凡事不论成败,只要经历。这一生,本就是为了不输给自己而...

    情感说说 浏览:266次
  • 形容家庭温馨的句子

    2、努力发现你和孩子共同喜欢做的事,并参与其中。3、家就是你和你相爱的人坐在沙发上聊,收藏他(她)的点滴哭或笑;家是和他(她)一起慢慢变老的地方。家是温馨的、家是温柔的、家是快乐的,家也是丰富多彩的;...

    句子大全 浏览:423次
  • 晨语励志正能量

    ★☆ 所谓人生什么时候开始都不晚,其实是说给那些从未真正努力,又想发挥自己价值、追求美好人生的人听的。而世界是金字塔型的,越往下,人越多,竞争越激烈,奋斗越艰苦。同样是付出,同样是奋斗,在合适的时候去...

    经典语录 浏览:828次
Copyright © 2012-2024 早安暖心话 All Rights Reserved
一个致力于分享各类精美句子的心情说说语录网站,是您发朋友圈、发微博、发动态的好帮手!