香菜的功效与作用包括：可以驱走风寒、可以增强食欲、可以缓解鼻塞症状、可以防止心血管疾病的发生、可以增强体质等。
01可以驱走风寒：常吃香菜，可以促进人体的血液循环、起到发汗的作用。是驱风散寒的家居常吃蔬菜，另外，香菜还可以缓解胃病引起的疼痛。
02可以缓解鼻塞症状：对于由感冒引起的鼻塞症状，吃香菜可以有效缓解不适。在吃香菜时，人体会吸收香菜中的挥发油，这种物质有通鼻的效果，可在一定程度上缓解病症。
03可以增强食欲：香菜含有的挥发油，可以加快人体胃肠蠕动，保健人体的消化功能。胃肠蠕动加快了，人就容易感到饥饿，这样就可以起到刺激食欲的作用。
04可以防止心血管疾病的发生：香菜富含钾离子，这种物质对扩张人体血管有一定的作用，从而加快血液循环，可以防止血栓的形成，对预防心血管疾病有效果。
05可以增强体质：香菜含有各种维生素、矿物质和其他活性等成分，这些物质可以为人体提供营养素。多吃香菜能够加快人体新陈代谢和增强人体免疫力。
