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什么样的蘑菇不可以吃

人气:324 ℃/2022-10-30 07:00:02

在我国发现的食用蘑菇有300多种,有毒蘑菇有100多种,其中剧毒者有10种。

说明

011、生长环境

可以食用的蘑菇一般生长在清洁的草地或者松树、栎树上,有毒的蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带

022、颜色

有毒菇菇面颜色鲜艳,有红、黄、绿、墨黑、青紫等颜色;特别是紫色的,往往有剧毒,采摘以后容易变色。

033、形状

无毒蘑菇菇盖较平,伞面平滑、菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异。伞形等菇表面常呈鱼鳞等状,菇柄上有环状突起物,菇柄底部有不规则突起物。

044、分泌物

将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色。

055、闻气味

无毒菇有特殊香味,有毒菌有怪异味

066、测试

取采集或买回的可疑菌,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

另外,有毒菌还可从以下几个方面加以识别:

特别提示

首先建议不要随意采食野蘑菇。当不小心误食了毒蘑菇后,应及早治疗,否则会引起严重的后果。自我急救可采用催吐方法,压迫舌根或饮用大量淡盐水来催吐,但是如果患者已经昏迷,则不能再进行人为催吐。

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