春分吃什么？

01这春分一天有春菜、萝卜、驴打滚和太阳糕等节日食物,吃春菜是流行在岭南一带的春分食物，这是一种生长在当地的野菜，当地人也称它为“春碧蒿”,这种野菜鲜嫩可口，巴掌大小，和鱼片一起制作，味道更好，人们将这道菜称为“春汤”。在当地春分吃春汤有祈求家人健康的意思。

在扬州，春分的时候人们要吃萝卜和萝卜馅的包子、春卷。这时候萝卜正新鲜，鲜嫩清脆，还可以上下通气，起到去火、解春困的效果。所以扬州人在春分的时候有吃萝卜的习惯。

在北京，人们习惯于在春分吃驴打滚，避邪祈福。驴打滚是北京的特色点心，使用大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等为原料制作，营养丰富。

除此之外，按照老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，制作太阳糕作为祭品，后来就成了节令食品。民间有“太阳糕，步步高”的说法，寓意春分吃了太阳高，可以走的越来越高。春分不论吃哪种食物，都是大家用来表达祈愿接下来的生活越来越好的意思。