煎水饺在我们这又称为“锅贴儿”,是水饺的另一种吃法,一般都是用新鲜的手工饺子做的,冻水饺怎么煎?我也尝试过,下面我来分享一下我的做法。
操作方法
01首先将你准备的冻水饺像下饺子一下煮一下,煮的时间不宜过久,因为后期还要用油煎,一般水开后水饺飘起来就可以了。
02水饺捞出之后,放在盘子里,分开摆放,不要粘在一起,粘在一起饺子皮容易破,水饺捞出来之后放10分钟,放凉再开始煎。
03然后开始煎水饺,锅中放入适量植物油,如果有平底锅或者不粘锅,尽量用平底锅或者不粘锅煎。
04锅上刷一层油,油热后将水饺摆放在过上,小伙慢煎,煎至水饺底部金黄,就可以了,因为饺子馅本来就已将放过调料了,所以煎好之后不用放调料,味道就很鲜美。