有机肥达到彻底腐熟的最低温度是15度。在粪肥发酵时，要注意使用温度计插到表层20厘米以下进行测温，将堆温保持在60℃以上，80℃以下，维持两天的时间进行翻堆。翻堆时将外面的粪肥翻到粪堆里面，将里面的翻到外面，同时还要注意上层与下层的粪肥要交换位置。
然后再次建堆发酵，并注意为其补充水分。在经过3-4次翻堆之后，当粪肥无臭味时表明已经完全发酵腐熟。
在发酵时要注意，堆温不能超过80℃，以防高温将粪肥中的有益菌杀死，严重时还会出现闷堆、烧堆的情况发生。
有机肥，主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。
