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郑州轻工业大学是一本大学，该校是河南省重点建设高校，是一所以工为主，工、理、文、艺、经、管、法、教、农等多学科协调发展的普通本科院校。
郑州轻工业大学位于河南省会郑州市，是一所一本大学，河南省重点建设高校。建校以来，学校秉承“为之则易、不为则难”的校训，抓住国家促进高等教育发展的历史机遇，不断开拓创新、砥砺奋进，经过40多年的发展，已经成为一所以工为主，工、理、文、艺、经、管、法、教、农等多学科协调发展的普通本科院校。
学校创建于1977年，原隶属国家轻工业部，1998年转属河南省人民政府，2018年12月经教育部批准，由郑州轻工业学院更名为郑州轻工业大学。
学校校标是双圆形徽标，外环由郑州轻工业大学英文名称和中文校名构成。内环以LIGHT INDUSTRY和UNIVERSITY的首字母L和U为基本象形元素，变形为两只哺育和反哺的飞鸟形象，同时又有内形象征人才、外形象征育人环境的寓意，表达学校坚持育人为本、质量为先的办学宗旨。
学科专业学校办学特色鲜明，学科优势突出，近年来，大力推进教育教学改革，不断调整优化学科专业结构，教育质量稳步提高。学校高度重视学科建设，主动适应经济社会和行业发展需要，不断凝练学科方向，突出学科特色。学校拥有14个一级学科硕士授权点、11个二级学科硕士授权点。
学校拥有河南省优势特色学科群食品科学与工程，省级重点学科17个，食品科学与工程、化学工程与技术、电气工程、机械工程、设计学等传统优势学科实力雄厚。
据2020年5月学校官网显示，学校共有教职工2100余人，其中专任教师1500余人，拥有博士学位教师近800余人。拥有双聘院士、国家“万人计划”教学名师、河南省“百人计划”人选、省级特聘教授、享受政府津贴专家、省管优秀专家、省级中青年骨干教师、省厅级以上学术技术带头人等260余人，有省级教学团队8个。
近五年，学校承担包括国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目和国家社会科学基金项目在内的各类纵横向科研项目1800多项，其中承担国家级科研课题200余项，获国家级科技奖励3项、省部级奖励90余项，自然科学研究论文被SCI、EI、ISTP收录的数量1000余篇。并被英国驻华使馆誉为中国最好的考点之一。
