常温期间大概三天，放冰箱大概一个月，在保存蘑菇时，最好是在一个干燥的地方。许多人认为蘑菇放在冰箱里保存最好，但事实并非如此。如果不减少蘑菇的水分，潮湿后放入冰箱，会变质更快。
01因此，如果你想让蘑菇储存更长的时间，在购买后不要让它们与水接触表面。把它们摊开放在凉爽的地方，稍微晾干后再保存。水分越少，微生物自我生长的可能性就越小，保存时间也会延长，这是我们保存蘑菇时最需要注意的一点。
02保存蘑菇时，你可以尝试冷藏或冷冻的方法。首先我们需要把香菇放进一个大的牛皮纸信封里，密封;牛皮纸纸袋比塑料袋透气。
03而且里面不会积聚水分和湿气，非常有利于菌类的保存，然后放在冰箱冷藏室，可以保证至少1周不坏。
04我们也可以用沸水焯一下口蘑，让其冷却，沥干水分后放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存，这样可以保存更长的时间。平时大家可以尝试用这种方法保存口蘑，效果还是很不错的。
