您的位置:早安暖心话>美文美句>生活常识>正文

炖牛肉最忌讳放三样东西?

人气:402 ℃/2022-10-29 08:00:41

01桂皮;花椒;八角

炖牛肉最忌讳放桂皮、花椒、八角,这三样香料味道过于浓厚,辛辣刺激,容易使牛肉变味,失去原有的味道,并不适合用来炖牛肉。炖牛肉时只需要加当归、姜片去腥,枸杞、香叶提味,最后加生抽调色、调味,这样炖出来的牛肉,软嫩鲜香,又香又入味。

在许多牛肉做法中,炖牛肉是最受欢迎的一种。炖牛肉色泽诱人,柔软可口,味道很好。不过炖牛肉也有忌讳,炖牛肉忌讳放八角和桂皮,因为这两种调料能加速释放牛肉里的腥味,破坏牛肉原本的鲜嫩的口感。炖牛肉的时候要洗净,并且冷水下锅焯水,可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来,保证牛肉的口感。

如果是炖牛肉汤,那么不合适放花椒,因为汤品一般都比较清淡鲜美,而花椒味麻会破坏汤的口感。但如果只是炖牛肉,不喝汤那么花椒是可以放的。炖牛肉首先将牛肉洗净,下冷水中焯水,然后捞出洗净。再将牛肉重新下锅加葱姜等调料,烧开之后小火慢炖,最后加入盐调味,取出装盘即可。

牛肉是非常有营养的一种食材,而且它本身就具有独特的香味,所以说炖制牛肉时主要还是靠浸泡和焯水去掉异味,其它的香料能少放的还是要少放的,千万不要夺了牛肉汤的鲜味。毕竟吃炖牛肉,还是要吃肉喝汤的。

  • 下棋的歇后语30句

    1、粪缸盖上下棋臭趣相投2、娃娃下棋胸无全局3、下棋丢了帅输定了4、下棋不叫下棋走字儿5、老母猪下棋瞧你那笨脑瓜6、下棋的高手胸中有全局7、近视眼下棋识不了卒;失不了足8、对阵下棋纸上谈兵9、关羽长刮...

    句子大全 浏览:437次
  • 哈弗大学励志名言

    1、感到晚了的时候其实是最快的时候。2、投资未来的人是,忠于现实的人。3、抱怨自己没有机会的人,多半没有勇气冒险。5、幸福或许不排名次,但成功必排名次。6、即使现在这一瞬间对手的书桌还堆满了书。7、你...

    经典语录 浏览:219次
  • 心情句子至自己

    1、无论你昨晚经历了怎样的泣不成声,早上醒来这个城市依旧车水马龙。2、人生有时候总是很讽刺,一转身可能就是一世。3、一花独放不是春,百花齐放春满园。4、听自己的歌,走自己的路,路人甲乙丙丁都只是路过。...

    句子大全 浏览:263次
  • 学会成长的励志说说:先知先觉改变一生,不知不觉断送一生!

    1、人生是一次旅行,在旅程中遇到的每一个人、每一件事与每一个景色,都有可能成为一生中难忘的风景。我们前进的脚步始终不能停下,因为时间不允许我们在任何地方停留,我们只有在前进中学会选择,学会欣赏,学会感...

    句子大全 浏览:613次
  • 描写雨水节气的唯美句子

    1、轻拂的春风捎带着吉祥,细润的春雨裹挟着如意,艳丽的春花绽放出好运,明媚的春光放射出祥瑞,雨水节气到了,我的祝福提前送达。2、今天,我特向老天祈祷,先向你降一场财气雨,让你有幸福感,再向你降一场吉祥...

    句子大全 浏览:748次
Copyright © 2012-2024 早安暖心话 All Rights Reserved
一个致力于分享各类精美句子的心情说说语录网站,是您发朋友圈、发微博、发动态的好帮手!