您的位置:早安暖心话>美文美句>生活常识>正文

炖牛肉最忌讳放三样东西?

人气:414 ℃/2022-10-29 08:00:41

01桂皮;花椒;八角

炖牛肉最忌讳放桂皮、花椒、八角,这三样香料味道过于浓厚,辛辣刺激,容易使牛肉变味,失去原有的味道,并不适合用来炖牛肉。炖牛肉时只需要加当归、姜片去腥,枸杞、香叶提味,最后加生抽调色、调味,这样炖出来的牛肉,软嫩鲜香,又香又入味。

在许多牛肉做法中,炖牛肉是最受欢迎的一种。炖牛肉色泽诱人,柔软可口,味道很好。不过炖牛肉也有忌讳,炖牛肉忌讳放八角和桂皮,因为这两种调料能加速释放牛肉里的腥味,破坏牛肉原本的鲜嫩的口感。炖牛肉的时候要洗净,并且冷水下锅焯水,可以将牛肉里的杂质和血沫子逼出来,保证牛肉的口感。

如果是炖牛肉汤,那么不合适放花椒,因为汤品一般都比较清淡鲜美,而花椒味麻会破坏汤的口感。但如果只是炖牛肉,不喝汤那么花椒是可以放的。炖牛肉首先将牛肉洗净,下冷水中焯水,然后捞出洗净。再将牛肉重新下锅加葱姜等调料,烧开之后小火慢炖,最后加入盐调味,取出装盘即可。

牛肉是非常有营养的一种食材,而且它本身就具有独特的香味,所以说炖制牛肉时主要还是靠浸泡和焯水去掉异味,其它的香料能少放的还是要少放的,千万不要夺了牛肉汤的鲜味。毕竟吃炖牛肉,还是要吃肉喝汤的。

  • 大话西游帮派名字

    1、天下凯旋2、丨Team3、亂世★霸者4、VIP皇朝风云5、精武丶斗国6、京都灬A家族7、つ葑剎★联盟8、冷血剑魔岛9、丶皇族God11、漫无目的的活着12、Devil丶Club13、哇灬丨摇头丶1...

    网名大全 浏览:892次
  • 婆媳矛盾的心情说说 婆媳不和的心情说说

    1、生活还是对我下手了,没想到我这种没心没肺的人,居然会被人这么嫌弃。别人婆媳不和,我跟家公合不来。2、有人离婚,就有人扯婆媳不和,搞得像所有问题都出自女人一样。为什么会婆媳不和,男的到底在家庭里起什...

    情感说说 浏览:841次
  • 特别甜的短句 超甜超可爱的短句

    1、世界上最旖旎的风光都比不上你的眼眸,世界上最黑暗的沼泽都敌不过你的沉默。2、在我的世界,你是唯一的神明。3、你在我身边也好,在天边也罢,想到世界的角落有一个你,觉得整个世界也变得温柔安定了。4、你...

    心情说说 浏览:224次
  • 适合初中生的励志文案高级(激励初中学生正能量的句子)

    1. 同是寒窗苦读,怎愿甘拜下风。2. 我可以接受失败,但绝对不能接受未奋斗过的自己,纵有疾风起,人生不言弃。3. 仅仅活着是不够的,还需要有阳光、自由,和一点花的芬芳。4. 十年寒窗无人问 一举成名...

    经典说说 浏览:117次
  • 激励自己的话奋斗的说说

    1、年轻的百万富翁阿瑟花卡的基本信条是:多与有益的人相结交,会见成功立业的前辈,能转换一个人的机运。2、青春,是一块块大小不一的石头,在经历了千难万险后终于铺成了一条石子路,把我们引到成功。3、没有任...

    句子大全 浏览:692次
Copyright © 2012-2024 早安暖心话 All Rights Reserved
一个致力于分享各类精美句子的心情说说语录网站,是您发朋友圈、发微博、发动态的好帮手!