胡萝卜和柿子椒都很不错，维生素是我们日常生活中不可或缺的微量元素，那么有哪些蔬菜维生素C含量丰富呢？
01柿子椒
柿子椒是青椒，现在也有其他色调的彩椒，彩椒之中含极其丰富的营养素，维生素C的浓度比茄子、蕃茄还低，每100克柿子椒肉之中包含了超过130毫克的维生素c。
02芥蓝
芥蓝是一种营养素多样的蔬菜，可炒着吃，可做煮汤或成为配菜，可使用的部份是花苔和嫩叶，吃上去柔软、清甜、味道、鲜美，每100克的芥蓝之中包含维生素C76毫克。
03豌豆苗
豌豆苗是草莓的嫩茎和叶，又称“豌豆尖”和龙须菜、“龙须苗”，尤以南方人的餐桌最为受欢迎，扬州人在元年的餐桌之上都会摆上一盘豌豆苗，以此象征平安之意。
豌豆苗营养素多样，每100g豌豆苗中含67mg维生素C，含多种人体必须的微量元素，吃上去清香无比，味道鲜美独有，用来炒菜、煲汤、涮菜都是一道美味。
