干竹笋一般在储存上都会选择比较干燥和有阳光的地方，尤其是注意要将干竹笋进行封存，这种封存方式一定是密封，千万不能进空气，像这种保存方法大概能在20天左右，还有一种方式就是放进冰箱中，普通人都会将干竹笋放进冰箱进行储存，但是这种储存极易发生干竹笋的霉变，因为冰箱是比较潮的，在冰箱中还有其他的菜物质容易浇混，所以它的储存是时间最短的大概只能是一周左右，如果想将干竹笋变成咸菜的话，那么保持的时间就会比较长，但是它就不可以再进行烹调了，只是一种咸菜，它的保存时间能在两年左右。
01干竹笋自打上市以来就受到很多用户的追捧，因为干竹笋在口感上非常的棒，非常的清脆，无论是炒菜还是下火锅，还是凉调菜，都会出现干竹笋的存在，虽然在干竹笋的营养价值成分中，它不算是最高的，但它一定是滋味鲜美，松脆可口的菜品中是最高的，他的身影无处不在，如果你还没有尝过，可以去感受一下，真的非常的到位。
02今天也给大家分享一道非常好吃的家乡菜，这道菜的名字就是干，竹笋炒肉，我们首先将干竹笋进行清洗，然后切断将肉，也切好准备好，先放葱花，蒜姜，在油锅中进行翻炒，然后将葱姜蒜捞出来，将我们的肉下到油锅中进行烹，炒其次再放进我们的竹笋，然后添水熬制，大概三分钟左右即可食用，这道菜虽普通，但是作为家乡菜来说特别的爽口也容易下，饭将大米饭或者是馒头，配着这道菜吃，简直爽极了。
03如果是未开封的干竹笋，可以长时间的存放，就是上面所说的存放时间在20天。如果干竹笋碰见水之后或者是已经是烹调过后，那么在两到三天内尽量将干竹笋食用干净，否则就不要再吃了，容易影响口感和霉变。
