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花菇的吃法有哪些

人气:392 ℃/2022-11-02 08:36:25

花菇是一种表面具有众多花纹的菌类,它一般是作为脱水之后的单品进行出售的,营养价值很高,目前来说花菇常见的吃法有,花菇排骨汤,蚝油花菇,这些做法都是很简单的,而且再加长,菜中都是很常见的一些菜品。

花菇排骨汤在制作的时候,主要是要准备300克的排骨,大约15朵左右的花菇以及约300克的绿笋,另外还要准备让一棵葱以及合适的水和一些盐。把排骨剁成段进行焯,水将雪水沫子撇掉用来去腥,再将绿笋的外壳去掉,将根部较老的地方也去除,最后切成块,再将葱洗净之后切成段。

01干花菇需要提前进行秋水的泡,发在泡发好以后,将已经焯过水的排骨和绿水,加入到其中,再加入清水和葱段共同进行熬煮在煮开之后将火调成小火,慢慢煲汤,这样就可以加入食用盐进行调味了,调好味道之后再进行关火,花菇竹笋的排骨汤就制成,并且可以进行享用了。

02蚝油花菇在制作的时候需要准备西兰花以及花菇适量,蚝油适量生抽盐,水和糖要根据情况进行放。将花菇进行泡好之后取出清洗干净,并将花菇改成花刀,提前将西兰

花用热水进行抄手,在抄的时候加入少量盐,可以保证西兰花不会变色。

03最后将蚝油以及生抽糖等多种调味料混合在一起,调成自己所需要的料汁,在锅中放入少量的油,油热了之后放入蒜末,炒出香味之后,将花菇进入锅中翻炒,几乎炒熟的时候就加入料汁和带有水的淀粉进行勾芡,多次翻炒之后将料汁收至浓稠,就可以出锅了。

花菇本身含有丰富的蛋白质以及氨基酸,还有钙磷,铁等多种的微量元素,营养价值是很高的。

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