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豆鼓的功效与作用

人气:159 ℃/2022-10-23 20:02:42

豆豉是采用黑豆和黄豆等材料经过发酵制作而成的调味品,颜色为黄褐色,口感较咸,有一股豆豉香味。下面,我们来看看豆豉具有哪些功效和作用吧。

01促进消化

豆豉会散发出一股特殊的香味,从而可以刺激人体的味蕾,起到增进食欲的作用,还可以促进肠胃蠕动,从而帮助消化。

02治疗感冒

豆豉还可以治疗感冒症状,因此,在感冒的时候也可以吃一些豆豉,能够改善症状,帮助病情好转。

03清热解毒

豆豉虽然被视为调味品,但它还具有药用价值,在医学上记载豆豉能清热解毒,因此,对于容易出汗的人群可以多吃些豆豉,如果吃了某种有毒的时候,也可以再吃些豆豉以解毒。

04延缓衰老

豆豉中含有多种营养元素,具有延缓衰老的作用,常吃些豆豉可以预防鱼尾纹的滋生,而且还可以使人看起来年轻一些。

05增强脑力

豆豉还具有增强脑力的作用,对于用脑过度的人,也可以在炒菜的时候放入适量的豆豉,可以提高大脑的记忆能力。

06一般人群均可食用。

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