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大骨汤怎么熬白

人气:410 ℃/2022-10-12 17:48:18

很多人喜欢喝大骨汤,白白浓浓的汤汁喝起来口感非常的鲜美,且营养很是丰富,只是很多人不知道该如何才能够熬出白白的大骨汤,来吧各位,别墨迹了,这儿有最好的答案,赶紧看过来吧!

操作方法

01先焯水

大骨头熬汤之前,是一定要焯水的,不然学沫也会影响骨头汤的味道和颜色,用热水焯一分钟,让大骨头里面的雪沫出来。

02凉水熬煮

熬大骨头汤的时候,很多人纠结该用凉水还是热水,听我的,凉水就行,把焯好的大骨头放进锅里,加入适当的清水熬煮。

03一次性加足水

在熬制大骨头汤的时候,这一点一定要记住,一定要一次性加足水,不要在熬制的过程中多次加水,这样营养没了,浓白色的汤汁也不容易出现。

04大火煮开小火慢炖

想要熬出浓白色的大骨汤是需要耐心的,大火煮开之后,改用中火熬,二十分钟左右改用小火慢慢的熬煮,当一大锅的清水慢慢浓缩之后,你自然会得到浓白色的大骨汤啦。

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