01气味不易散出去
由于高铁上密封性特别强，吃泡面味道会很大，不利于车厢内的空气质量，从而影响到其他乘客的乘车感受，高铁上之所以不送卖方便面，也是提倡大家在高铁上，尽量不要食用一些气味刺鼻的食物，共同营造一个舒适的乘车环境。
高铁上吃方便面会引起其他乘客不适,所以高铁、动车上一般不卖泡面,建议在高铁上吃泡面最好能去餐车吃,不影响别人。由于高铁上密封性特别强，吃泡面味道会很大，不利于车厢内的空气质量，从而影响到其他乘客的乘车感受，高铁上之所以不送卖方便面，也是提倡大家在高铁上，尽量不要食用一些气味刺鼻的食物，共同营造一个舒适的乘车环境。
火车上有售卖方便面是因为火车上的空间相对来说不是特别封闭，车间连接处都有对应的出风口，空气流动性相对高铁或动车要强的多，而且高铁的速度很快，不存在夜班车，基本上一天时间足够来回行程周转，因此高铁时间都很短，短途一两个小时基本上就到了。如果实在是太饿的话，一般简单吃点点心或水果垫垫肚子即可。
拓展阅读：
为了提高旅客舒适度，动车组列车上安装了空调装置、冷却系统和换气系统，需要布置进、排风口位置，让新风进入。而高速列车采用双向运动模式，即头尾车都是驾驶室，无需掉头，只要驾驶员从头车交换到尾车即可。这样一来，进风口、排风口位置的压力方向会随迎风面和背风面而变，风口位置只能布置在列车表面压力比较稳定的区域，造成高速列车比普通火车新风交换能力弱。
