由于作为一种高蛋白质低脂肪的食材，在生活中是非常受大家喜爱的，因为由于不仅肉质鲜美，同时还可以有各种烹饪方式，但是大家在喜欢吃鱿鱼的同时，也要去留意在使用由于时候的注意事项。
01首先在挑选鱿鱼的时候，大家一定要买肉质比较优质且新鲜的鱿鱼，比较优质的鱿鱼，整个体型很完整，而且颜色呈现粉红色的情况，具有光泽感，摸起来整个肉质肥厚，呈现半透明的状态，背部不会出现红色，如果由于质量不好的话，那么整体就会显示出赤黄的颜色，还会带一点黑，背部呈现黑红色，整体都会没有光泽。挑选优质的鱿鱼，才能够在制作菜肴的过程中保留口感，并且能够让大家更好的吃到鱿鱼中的营养。
02本身有高血脂以及高胆固醇的病人，对于由于方面要禁忌使用，因为由于这种食物中的胆固醇含量是特别高的，而且整体的食物属性是比较寒凉的，大家体寒或者是脾胃比较寒的人也不宜多吃鱿鱼，如果有一些湿疹类的病人，那么也要注意不要吃鱿鱼或者海鲜这一些发物，这会加重自己本身的湿疹或者是荨麻疹。
03在吃鱿鱼的时候尽量不要喝啤酒。海鲜本身就是蛋白质高，脂肪比较低，所以他里面有甘酸以及嘌呤的成分，啤酒中的话也含有维生素B1，它催化分解嘌呤和苷酸，所以如果喝啤酒和吃海鲜同时进行的话，很容易就形成痛风，这样的话可以导致在生活中行走困难。
虽然由于营养价值高而且十分美味，但并不是每个人都适合去吃鱿鱼的，所以大家在吃鱿鱼的时候也要注意自己的体质是否适合。
