冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，今天和大家介绍一下竹笋的保存方法。
工具/材料
竹笋
01先用水果刀在冬笋上均匀的划上几刀，然后把笋皮一层层剥去，剥的时候不要剥的太净，只要能掐的的动都可以保留
02然后剥出来会是如下的样子，然后用刀把笋头的叶子切去
03剥好之后然后对切就会像下图的样子，削去根部老皮即可。
操作方法2
01冬笋去外皮切片
02凉水浸泡冲洗
03水烧开后放入笋片，煮十分钟
04煮熟的笋片再次用凉水冲洗上面的浮沫。
05按量放入保鲜盒中
06冰箱冷冻。随时可以解冻享用美食！
操作方法3
01把刚买的放在地上。 放半天或一天
02再用报纸将它包起。
03将用报纸包好的冬笋。放在一个塑料袋里。即可。
