01百合的功效与作用,百合银耳粥、百合雪梨怎么做,现在冬天到了,天气也越来越寒冷,不管是体内还是皮肤都变得干燥异常,这跟冬天空气中缺乏水分有关,呼吸时空气中水分不足也会造成人体缺水,这种时候适当的对身体补充水分是很有必要的。
最有效的办法就是食材调理,今天介绍的是一种很适合冬季食用的食材,那就是百合。一般我们对于百合的认识都是有安神的作用,其实百合是一种养肺,清胃火和润燥养阴的好食材,能够治疗阴虚,咳嗽,低热烦躁,失眠等等病症。
百合还含有秋水碱等成分,能够补充蛋白质,脂肪和一些微量元素等,用于对付干燥等季节性疾病。百合的用法也很多,它不仅可以作为食材,还可以作为药材,能够搭配的有很多,比如莲子,雪梨,生地等等。
最常见的一些百合做法是用于做药膳,有几种不同的做法。
百合银耳粥
材料:百合50g,银耳20g,粳米100g ,白糖适量。
做法:百合粳米放入锅中,加水用火煮沸,之后改用火煨,等到食材都煮烂后再放入银耳,白糖煮熟即可。
作用:银耳粥甘甜可口,软糯爽滑,滋养肺部,利于消化,很适合体弱的老人小孩食用,尤其是经常咳嗽焦躁的人更应该多用。
百合雪梨
材料:百合20g, 冰糖10g,雪梨1个
做法:雪梨去核去皮切成小块备用,将它们一起放进锅里加一千毫升水,煮开后改成火煨大概一个小时。
作用:雪梨的作用就是止咳,百合安神,所以如果肺燥失眠可以食用,冬季失眠干咳的人可以食用。
百合虽好,但是食用还是有些禁忌的。比如百合里含有的秋水碱有毒,不能生食,应该在水里反复的浸泡可减少其含量。同时由于风寒引起的咳嗽还有脾虚者不应食用。