您的位置:早安暖心话>美文美句>生活常识>正文

南京有名的十大美食特产有哪些?

人气:103 ℃/2022-09-23 03:14:52

外出旅游时,总是第一个先想到特产。那么了解每个地方的特产就很有必要。作为六朝古都的南京,美食自然不甘落于人之后,若要讲最负盛名的十大美食特产就非金陵八绝、南京板鸭、扁大枯酥、牛肉锅贴、糕团小点、鸭血粉丝汤、盐水鸭、如意回卤干、蒸饺、什锦豆腐涝莫属了,初来乍到南京的朋友们,一定不要错过哦!

十大特产

01秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

02南京板鸭俗称”琵琶鸭“,是江苏省南京地区的一道传统名菜。分腊板鸭和春板鸭两种。其外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻、香味浓郁,有“板、酥、烂、香”之美誉。

03扁大枯酥是金陵的一道传统菜肴,用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圆形肉饼,外形焦黄,香酥可口。选用猪肋条肉、鸡蛋黄、肥膘肉、豌豆苗和粳米制作而成,营养丰富。

04牛肉锅贴是“金陵八绝”之一,以牛肉为馅儿,用面皮包成饺子状,下锅用油煎成金黄色后即可装盘食用。这种小吃制法简单,味道鲜美,是南京很多人家的家常食品。

05糕团小点是南京的十大特色小吃之一。江南人喜欢吃甜食,所以传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多小巧玲珑,色彩绚烂,入口香甜。糕点的花样有很多,有桂花元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕,青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。

06鸭血粉丝汤:南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉、连鸭内脏、鸭血都能做出一番文章来。鸭雪粉丝汤是酉鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低。特别适合老年人食用。

07盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,因为此时桂花盛开,故又美名曰“桂花鸭”。

08南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢、色泽金黄,不禁食欲大增。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量黄豆芽与挑了同煮至软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞,从此风靡一时,流传至今。因南京人喜在烧制中加入豆芽,其形很像古代玉器中的玉如意,故被称为如意回卤干。

09蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美,口味更是以清新著称。香菇蒸饺的馅心是由新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓香滋味在口腔中弥漫。

10什锦豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝与其他地方不太一样,讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜,咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

  • 养生重要性的经典语录

    养生重要性的经典语录养生重要性的经典语录导读:大寒时节养生药膳:牛奶粥有润肺通肠,补虚养血之功效。用一百克粳米煮至六成熟,再加上半斤牛奶,继续煮至成粥食用。下面是小编为你推荐的养生重要性的经典语录。(...

    句子大全 浏览:882次
  • 清明节朋友圈文案短句(收集99句)

    1、清明到,扫墓节,缅先人,孝子孙,()传统日,不忘怀,齐心做,合家祭;清明到,踏青日,出郊游,一起乐,朋友聚,祝开心,愿快乐!2、愿你清明祭祖灵,了却心愿敬孝心!3、对于死者,我们不复牵挂,只是怀念...

    经典说说 浏览:440次
  • 熬过最难熬的日子句子

    1、熬过了最难的时候,接下来打起精神好好工作2、一直在默默努力让自己度过这段心里最难熬的日子,熬过这段,以后的我会更强大,嘻嘻哈哈背后的我,或许没人能懂,那段黑暗的岁月,让我明白了太多。以后的我不再逢...

    句子大全 浏览:938次
  • 马的名人名言83句

    1、惯骑马的惯跌交。2、人是衣裳马是鞍。3、看不起驴子买不起马。4、见鞍思马,睹物思人。牛头不对马嘴。(驴唇不对马嘴)心急马行迟。5、马思边草拳毛动,雕眄青云睡眼开。6、龙脊贴连钱,银蹄白踏烟。7、马...

    句子大全 浏览:951次
  • 很唯美很仙的句子 治愈神仙温柔短句 神仙文案短句

    森系干净短句无关爱情 高冷又随性的句子唯美古风文案 落入凡间的温柔古风句子温柔干净无关爱情的句子 简短有格调的句仙到极致的温柔句子 温柔文案短句干净很唯美很仙的句子 治愈神仙温柔短句 神 很唯美很仙的...

    经典语录 浏览:929次
Copyright © 2012-2024 早安暖心话 All Rights Reserved
一个致力于分享各类精美句子的心情说说语录网站,是您发朋友圈、发微博、发动态的好帮手!